1 1/2 kg de abóbora japonesa
150 gr de manteiga
1 dente(s) de alho picado(s)
500 gr de farinha de trigo peneirada(s)
100 gr de Queijo Ralado
quanto baste de sal
500 gr de farinha de trigo peneirada(s)
100 gr de Queijo Ralado
quanto baste de sal
Corte a abóbora em pedaços, retire as sementes e leve ao forno em tabuleiro para assar. Estando bem cozida, descasque, passe pela peneira, tempere com sal e junte a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa uniforme que se possa enrolar. Forme rolinhos e corte os nhoques. Passe na farinha de trigo. Coloque uma panela com água e sal no fogo e, quando começar a ferver, junte os nhoques. Deixe cozinhar durante 5 minutos e quando subirem à superfície estarão prontos. |
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