PÃO DE QUEIJO

PÃO DE QUEIJO

Ingredientes

500g de polvilho azedo

150ml de água

150ml de óleo

150ml de leite

1 colher de sopa de sal

3 ovos

80g de queijo parmesão ralado

Modo de fazer

1. Numa tigela coloque polvilho azedo e o queijo parmesão.

2. Numa panela em fogo médio coloque a água, óleo, leite e sal e deixe ferver. Jogue essa mistura no polvilho escaldando-o e misturando bem. Deixe esfriar.

3. Acrescente os ovos um a um misturando-os bem com a mão.

4. Faça pequenas bolinhas e coloque-as numa assadeira (não precisa untar).

5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200º C por 25 minutos. O tempo depende do tamanho das bolinhas, asse até ficar dourado.

Dica: esses pães de queijo congelam super bem. Dá pra fazer as bolinhas e guardar no congelador.

Arroz carreteiro

Rendimento: 6 porções Tempo de Preparo: 40min

Ingredientes:

•  
• 1 kg de carne seca
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de cheiro-verde
• 2 xícaras de chá de arroz
• 2 dentes de alho picados
• 6 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto

• Modo de Fazer:
1. Deixe a carne seca de molho de vépera, troque a água e cozinhe até ficar macia
2. Desfie
3. Frite-a em uma panela com azeite
4. Quando a carne estiver dourada, coloque a cebola e o alho
5. Junte o arroz e frite
6. Acrescente a água fervente e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio
7. Salpique o cheiro-verde e sirva em seguida
8. Bom apetite

Pavê simples de chocolate

Rendimento: 8 porções Tempo de Preparo: 2h 20min

Ingredientes:

•  
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite (a mesma medida da lata)
• 2 latas de leite condensado
• 2 gemas
• 2 colheres de maisena
• 3 colheres de chocolate em pó ou achocolatado
• Biscoito maisena
• Leite para molhar os biscoitos
• Raspas de chocolate (opcional)
• Manteiga sem sal ou margarina só para dar o ponto

• Modo de Fazer:
1. Primeiro pegue a lata de leite condensado, as gemas, a maisena e o leite
2. Coloque no fogo e deixe até que fique um creme
3. Reserve
4. Coloque a segunda lata de leite condensado com um pouco de margarina e o chocolate
5. Deixe no fogo até ficar um creme tipo brigadeiro
6. Desligue o fogo e junte com o creme de leite
Para montar:
1. Coloque primeiro o creme branco
2. Em seguida, mergulhe os biscoitos no leite e coloque sobre o creme branco
3. Depois, coloque o creme preto e acrescente as raspas de chocolate sobre ele
4. Deixe no congelador durante 2 horas

SALADA DE ABOBRINHA À VINAGRETE

SALADA DE ABOBRINHA À VINAGRETE

Receita:
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1 kilo de abobrinhas verdes, firmes, com casca
1/2 sachê do mix pronto de vinagrete desidratado
1 xícara (chá) de vinagre
1/2 xícara (chá) água
1/2 xícara (chá) de azeite
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
suco de 2 limões
molho inglês à gosto
glutamato à gosto
6 dentes de alho (grandes)
cheiro verde picado
Lave muito bem a abobrinha, usando a parte verde da esponja.
Corte-as em fatias não muito finas, retire o miolo, com as sementes.
Cozinhe rapidamente em bastante água e sal, apenas para amaciar levemente.
Escorra e reserve.
Prepare o vinagrete: Passe o conteúdo desidratado para uma tigela e junte todos os líquidos, deixe assim até hidratar bem.
Numa frigideira, coloque um pouquinho de óleo e frite os dentes de alho, bem amassadinhos, sem dourar demasiadamente.

Montagem
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Utilize uma saladeira de vidro: faça uma camada de abobrinhas, espalhe colheradas de molho vinagrete, salpique as azeitonas picadas, o alho frito e continue fazendo camadas até terminar os ingredientes. Finalize com o restante do molho , polvilhe o cheiro verde e cubra com filme plástico.
Deixe esfriar completamente e leve à geladeira.
Quanto mais gelada e curtida, melhor o sabor.

Danoninho Caseiro

Receita Danoninho Caseiro

Receita Danoninho Caseiro-aprenda a fazer um delicioso danoninho em menos de 5 horas.

Ingredientes:
350 gramas de Ricota.

1 litro de leite(deve estar fervido a 45 graus)
1 gelatina de morango(deve estar misturada a 1/2 xícara de água morna.
2 xícaras de morangos cozidos misturados a 1 xícara de açucar(leve ao fogo baixo e deixe derreter até que fique parecido com doce de morango)

Modo de Preparo:
Deixe o leite esfriar,e em seguida,bata os ingredientes acima no seu liquidificador e deixe gelando por cerca de 5 horas. 

Pudim de leite em pó

Rendimento: 12 porções Tempo de Preparo: 10min

Ingredientes:

•  
• 3 ovos inteiros
• 16 colheres (sopa) de leite em pó
• 10 colheres (sopa) de açúcar
• 4 xicara de água.
• Caramelo calda
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água

• Modo de Fazer:
1. Bater todos os ingredientes no liquidificador e reserve
Para calda:
1. Misture em uma panela o açúcar e água e leve ao fogo sem tornar a mexer até que a calda chegue no ponto de caramelo, desligue e unte uma forma (com a calda) própria para pudim em microondas
2. E coloque a mistura que foi batida no liquidificador, levando ao forno até dourar

Lasanha de feijão

Receita de Lasanha de feijão
Autor da receita receitasecia.com	Enviado em: 15/04/2007
1h 00m	Rendimento: 12 Porções
Hits: 1672	Currently 3.33/5 1 Média: 3.3/5 (3 votos no Total)
Ingredientes da Receita de Lasanha de feijão 2 xícaras de feijão cozido 1 xícara de bacon em cubinhos 1 xícara de calabresa em cubinhos 1 1/2 xícaras de palmito em rodelas 3 dentes de alho 3 colhes de óleo 3 colhes de salsinha picada Sal a gosto 1 lata de creme de leite 200 g de presunto 200 g de mussarela 1 massa de lasanha (pode ser massa de pastel)
Modo de preparo da Receita :Lasanha de feijão Bata o feijão cozido no liquidificador Em uma panela frite o bacon, a calabresa e o alho Junte o feijão e sal a gosto Deixe ferver bem Adicione o palmito e a salsinha e ferva mais um pouco Desligue e acrescente o creme de leite Em um refratário faça camadas de lasanha, molho de feijão, presunto e mussarela Coloque para assar, em fogo brando, para não secar

Bolo 4 latas

1 lata de leite condensado
1 lata de fubá
1 lata de milho verde sem a água
1 lata de leite
4 ovos
1 colher (sopa) fermento em pó



bater os 5 primeiros ingredientes no liquidificador.
adicione o fermento e dar uma ligeira batida
forma untada de buraco no meio até dourar

Torta de Batata com Carne Moída

Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Café da manhã/lanches/festas
Subcategorias: Tortas salgadas
Rendimento: 6 porções

Massa

1 kg de batata cozida(s)
1 unidade(s) de ovo
2 colher(es) (sopa) de manteiga 
quanto baste de leite
1 unidade(s) de gema de ovo para pincelar

Recheio

500 gr de patinho moído(s)
1 unidade(s) de cebola picada
2 dente(s) de alho picados
quanto baste de tomilho
1/2 xícara(s) (chá) de salsinha picada(s)
4 unidade(s) de ovo cozido picado(s)
quanto baste de azeitona preta
quanto baste de manteiga para pincelar

Massa
	Prepare um purê de batatas mais "pesado": Amasse as batatas, junte manteiga, o ovo e volte ao fogo, juntando leite até dar o ponto de um purê grosso. Não precisa juntar farinha de trigo, é só não colocar muito leite. A quantidade deste varia de 1 xícara a 1 e 1/2, dependendo da batata.

Recheio
	Refogue bem a carne, de modo que fique bem sequinha. Junte o alho, a cebola, o tomilho e continue a refogar até que a cebola e o alho estejam bem fritinhos. Junte as azeitonas e a salsinha. desligue o fogo. Obs: Se gostar, depois de refogar bem, junte 1/2 xícara de chá de purê de tomates para dar uma cor mas a receita clássica é sem tomate.

Montagem
	Cubra o fundo de um refratário (untado com manteiga) com o purê. Coloque por cima o refogado de carne, espalhe os ovos cortados. Cubra com uma camada de purê. Pincele com gema a camada superior de purê e leve ao forno até que esteja dourado.

Este prato não mantém suas qualidades, quando congelado.
Varie o recheio, colocando ervilhas, milho verde, queijo prato em pedacinhos. 

MASSA PARA TORTAS DOCES E SALGADAS SEM OVOS

250 g de farinha branca (e biológica mas branca se
quiser)
. 50 g de margarina
. 1-2 ou 3 colheres de leite em pó (magro) ***
. 1 pitada de sal (ou a gosto)
. água morna, quase fria (por aos poucos só para fazer
a massa pegar)
. 1 colher de chá cheia de fermento


(***) a quantidade depende da possibilidade de suportar
o leite.
Pode-se também substituir o leite por leite de arroz
(compra-se em lojas, mercados bio)




Preparo: Esquentar o forno 200°
30-40 minutos de preparacao.
Para tortas doces apenas nao por sal e acrescentar 1-2
colheres de sopa de acucar de cana ou acucar de fruta e
uma pitadinha de sal.

Misturar a farinha com a margarina, o sal, o fermento e
o leite em pó. Adicione a água morna aos poucos. Furar
a massa com um garfo e pôr no forno.

Para fazer uma TORTA DE MACA por ex:
Cortar 4 macas em pedacinhos (sem casca), distribuir os
pedacinhos de maca sobre a massa (que já está na
forma). Pôr pedacinhos de margarina (gelada) sobre as
macas (nao tenho cedilha) e polvilhar acucar de cana
sobre as macas (1-2 colheres de sopa). Um pouco de
canela se quiser. Pode-se adicionar pedacinhos
minúsculos de manteiga sobre a margarina. Nao precisa
mais de recheios com ovo e creme. Se realmente quiser,
acrescentar jogur magro ou quarque com acucar para o
recheio.